Crème brûlée
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 200 g sucre
- 25 cl lait
- 6 jaunes d'oeufs
- 40 cl crème liquide
- arôme vanille
Instructions
- Faire bouillir le lait
- Ajouter la crème et le sucre hors du feu.
- Ajouter les jaunes d'oeufs et mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir).
- Verser dans de petits plats individuels.
- Mettre au four au bain marie et laisser cuire doucement à 180°C environ 50 minutes.
- Laisser refroidir.
- Mettre dessus de la cassonade et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.
