Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat à feu doux.
Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre au bain-marie
Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter hors du feu.
Monter les blancs en neige fermes.
Incorporer les blancs d’oeufs sans les casser à la préparation chocolatée.
Beurrer et fariner un moule à manqué pour y verser la pâte.
Enfourner pour 20 minutes à 180°