Couper les fruits en morceaux et les faire cuire avec 3 cuillères à soupe d'eau.
Durant la cuisson, ajouter l'extrait de vanille et mélanger de temps à autres avec un cuiller en bois.
Réduire en purée à l'aider d'un mixeur.
Notes
Tant que Stan n'avait pas de dents, j'ai fini la recette en moulinant au mixeur la compote obtenue. Une fois qu'il a pu croquer, j'ai eu tendance à parfois alterner les compotes mixées et les compotes à morceaux. A vous de voir ce que vous préférez !
Selon la quantité d'eau que vous utilisez, votre compote sera plus ou moins liquide. Encore une question de goût.